白色浪漫--遇見幸福

 
菜園子的菜苗已經開始做間拔了，那麼多菜苗實在不知道要怎麼料理，於是突發其想的把菜苗和雞肉拌成水餃饀，幫狗子們做水餃囉！

 
這次我連水餃皮都自己做，然後用新鮮紅蘿蔔汁染色，顏色真的很漂亮呢！
可是，到底是哪裏出問題了呢？我的麵團超有彈性的，害我桿麵桿到手都快扭到了，而且我的水份大概是用太多了，一整個超濕黏，桿好的皮就算以麵粉防沾，還是沒多久就全黏在一起。

[水餃皮材料]
紅蘿蔔汁  200cc
中筋麵粉   350g

※以上資料僅供個人記錄使用，大家參考就好。

 
我原本想做適合牠們一口吃下的迷你餃，可是因為麵團實在太有彈性了，壓出來的皮會縮得更小，最後還是做了一般大小的水餃。

 
原本我要用豬肉的，突然想到牠們不適合吃豬肉的事，所以改用了雞胸肉。然後先用絞肉機把一副雞胸肉絞碎後再拌入用鹽巴去過青的油菜苗。

以前的觀念都覺得狗狗不能吃鹽，後來才知道，其實不是不能吃，是攝取量很少，畢竟牠們的身體也是需要鹽份的。
不過用鹽巴去過青的油菜苗我還是有用開水洗去鹽份，但是我有偷吃的一小口牠們的水餃，大概是雞肉本身的鹽份吧！還挺有味道的說。

 
就為了包這一小盤水餃，讓我忙了大半天@@
主要就是因為那難搞的水餃皮。有誰可以教我，到底要怎麼做水餃皮嗎？不然，我看下次還是買現成的省事些。

原本準備的麵團預計可以要做兩副雞胸肉的量，但耐心用盡，最後我只用了一半的麵團，剩下的全捏了貓耳朵，成了我們的晚餐了。是說，超有彈性的麵團做出來的貓耳朵還真Ｑ，挺好吃的。

 
鮮食吃水餃不僅易於保存，料理起來滿方便的，就是包水餃比較費工些。

小狗子們真的愛死了，白白總是吃完自己的再去把姐姐的碗洗乾淨，亮亮呢？竟然怕被搶，所以一口吃兩個，最後當然是吞不下去。我怕牠們噎到，所以後來都有再切對半。

這個季節就是適合種菜，就連在家都能種出漂亮可口的蔬菜，所以家裏愛吃菜的毛小孩們最近吃菜吃得很開心，只有布丁最偏食，是個不吃菜的壞小孩。
昨天從菜園子拔了一些山茼蒿的苗回來燙給二狗吃，嫩嫩的牠們也好愛。我也給了啾啾一小棵小白菜，大概是吃到好吃的菜心情大好，一直開心的在唱歌，冬天果然是開心吃菜的季節啊！