我一直以為青木瓜只能熬排骨，直到有一次嚐了這種涼拌的做法，就一直想自己試試
做法很簡單，材料的準備也很容易，喜歡的人也可以自己試試看
我家做好了之後被David當成零嘴吃著玩，一邊看電視一邊就吃光光了^^
[做法]
到超市買了一顆青木瓜(我一次用半顆)，去皮後用刨刀削成薄片
再用塩抓過醃一個小時，然後用清水洗去塩份
準備好醬油、香油、糖、白醋和辣椒(辣油)混合拌勻的醬汁
將醬汁淋入醃過塩的青木瓜拌勻，放入冰箱冰鎮入味就可以吃了
至於醬汁的份量，我用的份量大約是：糖、香油、白醋各一大匙左右
醬油多一點，大概有兩大匙吧！辣椒大約用了一小根的量
這樣調出來的醬汁吃起來香香甜甜的，不會死鹽，所以可以當零食吃也沒關係
喜歡吃鹽一點的就放多點醬油，喜歡酸一點的就多放一些白醋，口味依人而定囉
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世界好好吃好好玩 (6)
頭香~~~ 我最愛去吃的泰國料理是用成小一點的條狀 香香辣辣的 如果擠一點檸檬汁更香喔~~~^^
青木瓜要用買的喔？ 我家蘭園一堆都讓它們自然掉下當肥料說。 我媽醃的也很讚喔！不過，已經吃到怕了～ 下次去試試你醃的，還可帶幾顆當伴手，哇哈哈
你們家~d大哥~真是霹靂幸福的啦!
Annie, 我一直好後悔沒買夜市裏超好用的刨刀 後來再去時都沒看到在賣了,用家裏現成的刨出來好大一片哦! 檸檬汁嗎?嗯,來試試^^ 阿惠, 其實我不太會醃,是隨便亂弄的 要不要把伯母的食譜拿來分享一下 在我吃到怕之前,我倒想醃出更好吃的青木瓜呢^^ Rain, 哈哈...如果他看到,他會說他常常沒飯可吃 只有難得有這一兩樣小菜可配電視而已
青木瓜百香果也不錯吃ㄛ!!作法同醃鹹的青木瓜 只是把醬油等材料換成用糖熬煮過的百香果就行了
小梅子: 3Q~ 下次有時間再來試試:)