烤洋芋

我覺得我真的很不會照顧自己，老公不在家時，我就常常連飯都懶得出去吃

晚上，肚子餓得快昏倒，不得不找點東西吃
還好讓我在冰箱裏找到一顆洋芋和半顆洋蔥，還有放了很久的起司
先把洋芋放到大同電鍋裏去蒸熟，然後在上面切一個開口
再依序放入奶油、切碎的洋蔥末，再將起司片切成細絲撒上
放進烤箱烤個十分鐘讓起司溶化入味，然後淋上蕃茄醬就好了
很簡單的一道菜，我想，哪天拿來當下午茶的點心應該也不錯吧？^^