白色浪漫--遇見幸福

離開墾丁後我們先去了David當兵時的營區回憶一下當年的時光，經過十年，我們兩個人都不太記得路了，直到找到變了樣的營區...真的有好多說不完的往事喔！我的青春啊～～～

至於一樣充滿著我們回憶的潮洲冷熱冰這次就沒去了，因為後來再去覺得除了跩上天的服務品質不變外，其他都變了。所以我們這次就小繞了一下路去內埔吃我一直好想吃的花生豆腐。


細雨中我們稍微迷了一下路，好不容易才找到賴媽媽家。


賴媽媽一家，秉持著客家的勤儉美德經營著他們的豆腐家，除了資源再利用的擺設外，由於入夜後沒了光線照明，所以只營業到太陽下山，這可讓迷路的我們非常著急，深怕錯過了天黑前的營業時間。


還好在太陽下山前總算是趕上了！

賴媽媽利用家裏的庭院佈置了舒適的環境，讓客人可以在如此悠閒的環境中享用客家美食。

 
店內除了招牌花生豆腐，也賣豆花和豆漿，以及其他的甜點飲料，價格都非常親民。


但是來到內埔，當然就要嚐嚐這裏的特產--花生豆腐囉！
花生豆腐如果脫膜製作就會是米白色的，但如果帶膜製作不但可以吃到更多的營養成份，豆腐也會因為花生膜而產生漂亮的紫色。

花生豆腐的吃法有很多，賴媽媽的女兒則是推薦我們先吃豆腐的原味，再試試以蒜頭醬油調味的道地吃法。
花生豆腐少了傳統豆腐的豆味，卻多了一股花生特有的香氣，口感介於傳統豆腐和中華豆腐間，非常的綿密，一開始還有點吃不慣，但卻愈吃愈順口呢！

 
我們除了現場吃，又買了兩盒家用盒（家用盒是兩塊的量），回家後我試了另一種吃法，就是淋著蜂蜜吃。
這是一種很詭異的吃法，兩樣東西其實非常不搭，雖然還是覺得鹹口味比較好吃，但吃了第二次後，覺得其實也不賴耶！

 
單吃的話，我們兩個都懶得動手，所以我乾脆拿來做成皮蛋豆腐配飯吃，這充滿花生香的皮蛋豆腐真是美味啊！
大家有機會去內埔，可別忘了去嚐嚐這獨特的花生豆腐喔！


[賴媽媽豆腐家]
網址：http://www.wretch.cc/blog/peanuttofu/14653670
地址：屏東縣內埔鄉和興村和興路465號（抵465號後還要直行到路口右轉才看得到店家）
電話：08-7693443。0955-515188
營業時間：平常日14:00~太陽下山。假日9:30~太陽下山（週二公休，遇假日順延）