白色浪漫--遇見幸福

[集品蝦仁飯]

台南有很多美食，但是有趣的是，大部份的美食我們都是透由外地人口中得知的，好比說這美味的蝦仁飯，在台南土生土長３０幾年，我就不曾想去吃過，直到美食節目大力放送，我們才想去嚐鮮。

大家所熟悉的應該是「矮仔成蝦仁飯」，但是也因為知名，所以一到假日便一位難求，不過對我們來說，蝦仁飯的做法大致相同，所以如果想悠閒的品嚐蝦仁飯的美味，位在矮仔成斜對面的「集品蝦仁飯」也是不錯的選擇。

蝦仁飯的製作方法是，先將蝦仁炸過，再用充滿蝦仁香氣的油去拌炒米飯，好讓米飯足以吸收蝦仁的香氣，然後出菜前才將蝦仁滿滿的舖蓋在米飯上，和一般所吃到的蝦仁炒飯完全不同喔！

店內每個桌面上都有一大罐醃黃蘿葡供客人自行取用，當然別忘了來碗鴨蛋湯，這才算吃蝦仁飯的最佳組合喔！
這是我們第二次去吃了，第一次去時因為很晚了，還吃不到鴨蛋湯呢！第二次去，大概如願的喝到了鴨蛋湯，才覺得這蝦仁飯真是好吃。^^



[古早味仙草茶]

前陣子因為在馬媽媽家看到她自己熬煮了仙草茶，讓我好想立刻來杯清涼的仙草茶，但是有一回看到美食節目介紹熬煮仙草茶的辛苦過程，我想我是不會無聊到自己煮仙草茶的，但卻讓我想起那座落在運河旁，中國城戲院附近一家專賣仙草的小小工廠。

說是工廠是一點也沒錯，因為不只沒有招牌，而且小得不起眼，但是早上熬煮仙草時那濃濃的仙草香很難讓人不注意，那是一間幾乎只有在地人才會知道的小店。
大多時候只有販售無糖仙茶汁，一大包才３０元（大約４５００CC），真的是俗擱大碗啦！印象中夏天還會販賣仙草凍，但是前陣子過去時大概是因為已經入秋，所以只有仙草汁而已。

愛喝仙草茶的人，下回來台南玩時除了品嚐台南小吃外，也別忘了帶包仙草汁回家喔！