喜多方拉麵與札幌拉麵及博多拉麵齊列為日本的三大拉麵，那麼竟然來到了喜多方，自然沒有不吃一碗拉麵的道理。
而喜多方市內的傳統拉麵店更是成立了一個「老麵會」，齊力的推廣喜多方拉麵，所以只要掛有老麵會布幔或招牌的店家都有一定的水準，青菜蘿蔔大家就各取所好，倒也沒有絕對的好或絕對的差。
實在不知道該選哪家好的話，除了網友間口聞相傳的店家外，也可在車站的觀光案內所內取得老麵會的地圖，地圖背後便附有各店家的簡介及該店家的招牌拉麵，就憑直覺挑間自己喜歡的來吃吧！
像是車站前的「櫻井食堂」。
或是喜多方拉麵的元祖店--「源來軒」，都是相當知名的老店。
沒太多時間在喜多方逗留的話，離車站較近的這兩家拉麵店也是不錯的選擇。
而我在出發前就鎖定非吃到「坂內食堂」的拉麵不可，所以明知道它藏身於巷弄間，對重度路痴的我而言迷路指數高達百分之九十，但衝著它的名氣，還是拼了！
結果，果然是給它迷路了XDD....
不過還好很快的就在老公的協助下找到了方向。其實走出車站後只要沿著地圖上的中央通道直走，看到若喜商店後右轉...
就會看到坂內食堂的標示牌，依標示牌方向左轉進入小巷內就可以看到坂內食堂了。
因為耳聞知名的坂內食堂在用餐時間常常需要大排長龍的等候，所以我本來的計劃是一到喜多方就先衝去吃拉麵。
但由於一路從車站走來都沒什麼遊客，加上經過幾家知名的拉麵店看起來也都沒什麼客人，心想坂內食堂應當也是如此，於是就不趕時間的一路慢慢晃，沒想到我們十一點晃到坂內食堂時，店外已經開始排隊了。
才十一點，小小的店內早已座無虛席了，所以我們等了好一下子才有位子坐，坐定後又等了好一下子麵才送上來，其實在這裏就耗去了近小時的時間了。
我和老公都點了支那そば(中華拉麵/600円)，一旁的冰水是自由取用的。
有別於過去在日本吃到的爆鹹拉麵，這看起來十分清淡，實際上也非常清淡的湯頭，口感上雖沒有給人太大的驚豔，卻非常貼近我們的口味，而那期望會入口即化的叉燒肉是讓人失望了點，至於那手工拉麵的麵條，真的非常彈Ｑ！！其充滿嚼勁的口感倒是非常令人難忘，果然名不虛傳。
不過這碗拉麵倒是讓我想起了台南的「東京豚骨拉麵」，不管是叉燒肉或是麵條，似乎一點也不輸這知名的「坂內食堂」呢！而我們對喜多方拉麵的初體驗，或許是期望太大了，反而有種不如預期的失望....
我們用完餐出來已經是大排長龍了！
坂內食堂旁的稻荷神社。
不知道是不是這個原因才讓他們的生意格外興旺呢？
坂內食堂-喜多方本店
http://www.mensyoku.co.jp/kitakata.htm
營業時間：7：00～19：00（週四定休）
地 址：福島県喜多方市細田7230
電 話：0241-22-0351
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