白色浪漫--遇見幸福

[7/25 上午]

吃過早餐後，我們在八點準時出發，今天的第一站是位於嘉義六腳鄉的「育家種苗場」。


經過了約莫一兩個小時的車程，我們來到了種苗場。
最近愛上了kitchen garden，所以知道行程裏有安排蔬菜種苗的見習就讓我格外期待。


種苗場主人呂育家先生帶領我們參觀他的播種設備，和育苗用的溫室。


溫室用的水牆，昨天的蘭花園的溫室也使用這個，今天總算看清楚它的長相了。
水牆的原理是，利用風扇將水氣傳達到整個溫室，讓溫室達到降溫的效果，比使用冷氣更保濕也更省電（憑著印象記錄的，不知道是否完全正確）。

前幾天在賣場看到水冷扇，馬上想到了這個水牆，我想原理是相同的吧？
不知道那水冷扇到底實不實用，感覺吹出來的風真的比較涼，真想買一台。


老師（這三天我們都是這麼稱呼為我們解說的農友）正在為我們示範嫁接的技術。
因為切割種苗的是銳利的手術刀，老師不敢讓我們大家一一嚐試，只讓有興趣的人在木板上切割再進行套管嫁接，看老師熟練的嫁接著種苗，當我們實際做一遍時卻怎麼也做不好呢！


嫁接的技術對我們而言太困難了，還是種種蔬菜實際點。
呂先生為我們準備了蘆筍和蔥，另外還給了我們一大盤嫁接過的蕃茄苗讓我們大家回去分著種。

大家知道蕃茄為什麼要嫁接嗎？
因為蕃茄的根不耐病也不耐水，所以要用較強健的茄子為根砧做嫁接，也就是用茄子的根部接上蕃茄的枝葉，這樣的蕃茄種苗就會更強壯。
我之前買的蕃茄苗是沒經過嫁接的，真的就長不好說，不知道這嫁接過的會不會真的比較爭氣？
我總共帶了１３棵回家，david卻只允許我種２棵其他的全帶回婆家了，結果婆婆竟然很不識貨的說要拿去送親戚，不管怎樣，希望他們能懂得珍惜這不一樣的種苗，好好的種出好吃的蕃茄。

真的好想有塊自己的農地喔！這樣就不用擔心想種的東西沒地方種，老是回去借種婆家的結果是，婆婆竟然說要把我的秋葵（真的有長喔！可惜我連一個都沒吃到）給砍了，嗚嗚嗚.....

[7/25 下午]

離開了種苗場，我們坐上車，往回程繼續下一個體驗，今天洋基對皇家由王建民先發的轉播賽擄獲了全車學員的心。


在球賽的陪伴下，我們來到了位於台南縣官田鄉的「正甡教育體驗農物場」，要體驗休閒農業的經營，順便吃午餐。


吃過牧場主人蘇清發先生為我們熱情準備的豐盛午餐後（真的超級豐盛的^^"），他開始教我們鹹蛋及皮蛋的製作。
照片中老師正在解說皮蛋的製作，要先把紅土沾在蛋上再放入稻穀中滾勻。


大家正七手八腳的為鹹蛋沾上含有中藥成份的紅土。
其實我們拿到的皮蛋和鹹蛋都已經加工處理過，畢竟這個過程太繁複，並不是幾個小時就能體驗得來的，所以我們只做了最後的動作，就是幫蛋裹上加了中藥的紅土，讓蛋能吸收中藥的氣味，成為藥饍皮蛋和鹹蛋。


這是我的成品，賣相還不差吧！
鹹蛋要放２０天才能吃，皮蛋只要１０天，所以明天(8/3)就可以吃了，希望也能有專業的好味道。

除了我們自製的部份，農場主人還大方的送了我們每人一大盒鹹蛋和兩顆皮蛋，我自己留了兩顆鹹蛋，其餘的全拿回去教敬婆婆了，不過我在農場有嚐到他們的皮蛋和鹹蛋，真的都很好吃喔！


體驗完鴨蛋的加工後，農場主人開始帶我們參觀他的牧場。
照片裏這個忘了是什麼名字的植物長得非常可愛呢！老師說它像長了眉毛一樣，我卻覺得像對小天使的翅膀。


有人知道這是什麼嗎？

這是蘋婆（台語唸ㄆ一ㄥˇ ㄆㄨㄥˊ），小時候我們常採來烤著吃，吃起來就像栗子一樣，很好吃。
結束參觀後，農場還為我們準備了一大鍋綠豆蘋婆湯解暑，真的是好讓人懷念的童年滋味喔！


農場裏的主業是養鴨，但也養了不少小動物，還有很多有趣的設施和體驗，是個很適合小朋友玩耍的地方喔！


淹製中的皮蛋。

傳言皮蛋是用馬尿淹製的，但農場主人卻說那其實是有個造成誤會的小故事，可惜那時我正在和同學長舌厚話，所以沒聽清楚故事內容，總之，現在的皮蛋也早不是用馬尿淹製的了，而且現代人愈來愈訴求健康，對於人體有害的鉛也早就沒在使用了。

在農場主人熱情的招待下，我們依依不捨的結束了今天的行程，回到農改場，晚上還有蓮花行銷的課程呢！實在有夠充實。