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[焗馬鈴薯]

突然好想吃焗烤類的東西,正好冰箱裏還有一顆買了好久沒煮的馬鈴薯,索性去超市買了乳酪絲回家自己動手做。

[做法]
1. 取一適當的容器中注入少許的水,將馬鈴薯剖半置於容器中,再放入電鍋內蒸熟。
2. 取出蒸熟的馬鈴薯,在馬鈴薯外層包覆一層鋁箔紙(剖半面不用包),然後在馬鈴薯的剖半面舖上厚厚的一層乳酪絲,再放入烤箱內烤到乳酪絲溶化即可。

做法很簡單吧?而且用家裏的小烤箱就可以烤囉!
第一次我沒有加水就把馬鈴薯放在碗裏直接蒸,結果蒸出來的馬鈴薯口感很乾,然後烤的時候也沒包鋁箔,烤出來的感覺實在不怎麼美味。
第二次我用了以上的做法,果然就焗出美味又可口的焗馬鈴薯了,不過如果想讓口感滑順一些,應該再加上一些奶油會更棒吧!

[烤飯]

過去,david對於焗烤類的食物一向敬謝不敏,而我則是又愛又怕,主要原因就是焗烤類的東西通常會加入白醬一起焗烤,這對我們來說實在太膩了。

但是自從在馬祖的夫人咖啡館吃到了好吃的烤飯後,我們就深深愛上那烤飯的好味道,可惜在台灣一直沒有機會再嚐到那好吃的烤飯,於是趁這次買了乳酪絲的機會,也決定自己來做做看。

[做法]
先把飯炒好,再舖上滿滿的乳酪絲後於入烤箱烤至乳酪絲溶化即可。

是不是更簡單呢?只要使用的容器放得進小烤箱,一樣是道可以使用小烤箱就能完成的焗烤類喔!而且隔夜的冷飯從此有了好多種吃法,是不是很讚呢?^^
david說,這烤飯的關鍵在於飯炒得好不好,這可是一點也沒錯,但是,我倒覺得也可以說成焗烤讓炒失敗的飯加分了。

今晚的晚餐是烤飯+媽媽從北海道帶回的玉米片煮成的濃湯,真是令人滿足啊!
不過,這口口聲聲說要減肥的人,怎麼吃的盡是些高熱量的食物啊?今害!今害!

dorishsu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 多比麻
  • 我的媽呀~~ 在這個晚餐時間看到香噴噴的烤馬鈴薯...... 好想吃ㄛ ))))))
    這位太太,可以快遞兩份嗎 ~^^~ 嘻
  • 已經請黑狗快遞了兩份,請查收
    哈哈:P

    這個真的很簡單耶!
    不過我覺得還做得不夠好吃
    要再努力想想怎麼做更好吃^^

    dorishsu 於 2007/11/07 09:25 回覆

  • 吉利&嘟嘟ㄉ姐
  • 高熱量的就盡量別在晚上吃囉
    我現在只要勾欠和焗烤的的都選擇中午吃
    因為怕長肉呀

    我想問一下烤馬鈴薯的
    容器注入水等於馬鈴薯泡在容器水裡蒸是這樣ㄇ
    家裡還有5顆買了一個多月還沒煮完的馬鈴薯~怕壞掉所以今晚還是拿一顆來煮玉米農湯喝啦
  • 可能就是我習慣在晚餐大吃大喝
    所以才會瘦不下來吧!呵~

    沒錯!就是把馬鈴薯放入水中蒸熟
    這麼寫好像淺顯易懂多了
    馬鈴薯煮ABC湯是我的最愛
    營養又好吃,而且做法也是超級簡單^^

    dorishsu 於 2007/11/07 09:42 回覆

  • bogi麻麻
  • 好好吃喔!
    起司真是一種很神奇的東西呢!
  • 可不是嗎?
    幾乎什麼東西加起士都會變超級美味吧!^^

    dorishsu 於 2007/11/07 09:43 回覆

  • Sean媽
  • 香噴噴, 噴香香啦
    看起來就很好吃
    上面再灑點羅勒...讚
    老板~~宅急便一份, 台中喔(哈)
  • 哎唷!現醜了..現醜了...
    好廚藝的sean麻一出場
    我就臉紅得不知道該怎麼辦才好了
    不如教教我怎麼做才能更好吃吧!
    呵呵

    dorishsu 於 2007/11/07 15:36 回覆

  • msemily5129
  • 看不到照片呢
    不過光是用想像的就覺得好吃 ^^
  • 咦?但是我看沒問題耶!

    dorishsu 於 2007/11/08 13:19 回覆

  • junolee
  • 很好吃的樣子哦!

    焗烤飯我常做
    只是從沒想到馬鈴薯也可以這樣做呢!
    雖然夜市裡常看到人家賣烤馬鈴薯
    自己做倒是沒想過
    嗯....要先蒸熟,我記住了!^_^
  • 大概十年前我就想過去夜市賣烤馬鈴薯了說
    那時一直在想,這種東西鄉下人會想吃嗎?
    結果幾年後夜市真的有人賣了耶!
    不過看起來生意似乎都很冷清
    看來鄉下人好像真的不愛這味,呵~

    下次去夜市要買一個來吃吃看
    這樣才知道怎麼烤才能更好吃^^

    dorishsu 於 2007/11/09 14:07 回覆

  • 妞妞麻
  • 吼,我超愛吃馬鈴薯跟局烤的說
    外面的烤馬鈴薯也很常買
    現在家裡有大烤箱,改天也要買來做做看
  • 家裏有台大烤箱真的很方便呢!^^

    dorishsu 於 2008/01/15 14:49 回覆

  • 小羽x
  • 說到蒸馬鈴薯要加水,
    不僅讓我想到之前蒸地瓜時,也是有加點水
    結果又軟又綿又甜,超讚的>w<
  • 是啊!蒸地瓜時加點水口感更讚
    如果有烤箱,再烤一下也是超好吃^^

    dorishsu 於 2008/01/15 14:50 回覆

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